7 août 2016
Pour démarrrer mon blog quoi de plus évident que
Pour démarrrer mon blog quoi de plus évident que de vous parler du gâteau typiquement toulousain LE FENETRA !
Ce gâteau à base d’amandes et de citron confit est un dessert très ancien, typique de la cuisine occitane. Son origine remonte aux Romains qui le consommaient durant la fête des morts. Cette procession donnait lieu à un grand repas familial au cours duquel on mangeait le fenetra.
De nos jours, force est de constater que peu de pâtissiers à Toulouse et dans les environs confectionnent ce gâteau. Ce furent surtout les grand-mères qui l’ont fait connaitre à quelques autochtones. Pourtant il est simple à réaliser et délicieux !
Alors faites comme moi lancez vous dans sa confection !
